Результаты поиска по запросу: Школа сыроделия (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Запись [Школа сыроделия Куртинских] Технология сервелат авторский (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Технология сервелат авторский. Школа сыроделия Куртинских Нежный и пластичный, сочный и ароматный сервелат с мелкой фракцией шпика и отборными мясом и специями. В среднем приготовление сервелата занимает одни сутки. И для его производства можно использовать толкьо мясорубку и ручной труд. В...- Шо я вижу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Школа сыроделия Куртинских] Технология ветчины "Итальянская" (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Технология ветчины "Итальянская" Школа сыроделия Куртинских Курс быстрой ветчины "Итальянская" занимает 4-4,5 часов времени приготовления при наличии зрелого сырья, специй и необходимых ингридиентов. Приготовьте самостоятельно настоящую вкусную ветчину без сои, стабилизаторов и прочих вредных...- Ананасина
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [Школа сыроделия Куртинских] Технология колбасы Куртинская (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Курс быстрого приготовления сыровяленой колбасы по авторской технологии. Приготовление такой колбасы занимает мало времени. И она будет востребована на каждом столе. В отличии от магазинной колбасы в составе только специи и мясо высшего сорта и некоторые консерванты. Чтобы сделать колбасу...- СТОПЭ-СТОПЭ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [skillspace] Технология эксклюзивного сыра Битто (Елена Куртинская, Павел Куртинский)
Итальянский сыр из парного или свежего незрелого коровьего молока. Допускается добавление козьего молока не более 1/4 части. Сыр со сроком вызревания от 30 суток до 10 лет, что делает его уникальным. Имеет нежный, сладкий, приятный вкус и аромат. Благодаря использованию свежего сырья, сыр...- Носок
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Начальная школа сыроделия (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 10 стр. 3 иллюстрации Авторы: Павел Куртинский, Елена Куртинская О книге: Книга "Начальная школа сыроделия" будет полезна тем, кто хочет научиться варить вкусный и полезный сыр из натурального молока, без добавок. Книга написана...- Валерка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [Школа сыроделия Куртинских] Технология Дорблю (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Технология Дорблю Немецкий сыр с голубой плесенью, ярким вкусом и ароматом. Полная технология сыра Дорблю. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием штаммов бактерий и фермента. Тонкости приготовления сыра Дорблю. Срок созревания...- Кот ВАСИЛИЙ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Школа сыроделия Куртинских] Технология изготовления сыров Филадельфия и Творожный (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
[Школа сыроделия Куртинских] Технология изготовления сыров Филадельфия и Творожный Авторы - Павел Куртинский, Елена Куртинская Курс содержит два вида сыра - классическая Филадельфия и нежный творожный сыр (одно и тоже, что: Альметте, Маскарпоне и т. д.). Оба сыра достаточно известные...- Пика-Пика
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Школа Павла и Елены куртинских] Теория сыроделия (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Полный теоретический курс должен знать каждый, кто начинает варить сыр или не изучал основны сыроделия. Теоретический курс самый важный, именно здесь можно понять и разложить по полочкам самую необходимую информацию о работе культур и фермента, вспомогательных бактерий и плесеней. Основываясь на...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Школа сыроделия (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Базовый курс для новичка Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 27 стр. 8 иллюстраций Авторы: Павел Куртинский, Елена Куртинская О книге: Школа сыроделия — книга, в которой простым языком представлена информация для тех, кто желает научиться сыроделию в домашних условиях...- СТОПЭ-СТОПЭ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [skillspace] Технология сыра Данбо (Елена Куртинская, Павел Куртинский)
Полутвёрдый выдержанный сыр из коровьего молока, ведущий своё происхождение из Дании. Имеет бледно-жёлтый цвет и нежную эластичную консистенцию с небольшим количеством дырочек. Обычно проходит выдержку от 12 до 52 недель. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра...- Станцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [Школа сыроделия Куртинских] Настоящий сыродел (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Полный курс сыроделия «Настоящий сыродел» подойдёт для любого. уровня, от начинающих сыроваров до профессионалов. В курс заложены все теоретические и видеоуроки. Благодаря курсу, Вы сможете с нуля начать варить сыр или расширить свои знания и ассортимент сыроварни. В состав курса входит...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Школа Куртинских] Брынза (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Традиционный рассольный сыр, изготавливаемый из козьего, овечьего или коровьего цельного молока. Пошаговый курс классического сыра Брынза по ГОСТу СССР. Выполняя пошаговую технологию с использованием рекомендуемых ингредиентов сыр получится идентичным оригиналу.- Кот ВАСИЛИЙ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [Школа Куртинских] Камамбер, Сырные конфеты, Сбринц (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
На закрытом мк мы варим сыр в прямом эфире (не в записи), разбираем наиболее частые ошибки. Мы проводим закрытые мастер-классы дома, чтобы каждый начинающий сыродел мог убедиться, что в домашних условиях можно сварить любой сыр и сделать колбасу на обычной кухне с минимальным оборудованием...- Актёр
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Школа Куртинских] Технология кисломолочные продукты (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
21 продукт на курсе кисломолочной продукции. Теория и технология кисломолочных продуктов и десертов. Из курса вы узнаете как сварить правильный и натуральный творог с низким содержанием лактозы, рассыпчатый творог из топлёного молока, как приготовить два вида сметаны вязкую и невязкую, ряженку...- Обезъяна
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [Школа Куртинских] Технология Камбоцола (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
[Школа Куртинских] Технология Камбоцола Полная технология сыра Камбоцола. В урок включен как теоретическая часть так и видеотехнология где имеются все необходимые этапы приготовления сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента. Для лёгкого усвоения материала имеется...- Я СЕРГО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Школа мясоделия Куртинских] Теория мясоделия (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Теория мясоделия - это основа для производства любой мясной продукции от сосисок до ветчины необходимо знать для понимания процессов. Любое дело начинается с изучения теории. Курс поможет разобраться в основных моментах производства изделий из мяса и является обязательным к изучению новичкам в...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Варим сыр (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Книга для домашнего сыроделия по авторской методике.Содержит все необходимые знания о химико-биологических процессах в сыроделии. 40 рецептов различных сортов сыра и технологии их приготовления. Рассказывает о правильном применении фермента, заквасочных культур и бактерий в сыроделии.- Кольцо-яйцо
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Требуется организатор [skillspace] Камамбер ускоренного созревания (Елена Куртинская, Павел Куртинский)
МК сыра Камамбер Закрытый мастер-класс сыра Камамбер со всеми тонкостями по ускоренному созреванию без потери органолептических свойств. На закрытом мк мы варим сыр в прямом эфире (не в записи), разбираем наиболее частые ошибки. МК будет полезен тем, у кого возникают проблемы при производстве...- Папай
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [skillspace] Технология сыра Ламбер (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Теория и технология сыра Ламбер. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента. Глазки в сыре Ламбер имеют неправильную форму благодаря технологии. При единовременной покупке от 3-х курсов и больше...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [cheese-school] Банон (Павел Куртинский, Елена Куртинская)
Банон Полная технология сыра Банон. В урок включена как теоретическая часть, так и видеотехнология где имеются все необходимые этапы приготовления сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента. Для лёгкого усвоения материала имеется расчёт кисломолочных бактерий и...- Берсик
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
